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Helado Zambito de Lúcuma
Ingredientes para el helado
- 3 plátanos medianos congelados
- 1.5 tz de zapallito/zucchini congelado
- 1 scoop de proteína
- 3 cdas de polvo de lúcuma
- 2 cdas de mantequilla de mani o cashews
- 1/2 tz de leche vegetal
Ingredientes para la cobertura de chocolate
- 3 cdas cacao
- 1 cda de mantequilla de maní o cashews
- 2 cdas de aceite de coco
- 2 cdas de miel (o leche vegetal para versión sin azúcar)
- Sweet nibs (al gusto)
Preparación del helado
- Agrega todos los ingredientes a una licuadora o procesadora.
- Licúa todo de a pocos hasta obtener mezcla homogénea.
*no agregues mucho líquido de más, ten paciencia, licúa de apoco y ayudate con una paleta de jebe o palo.
Preparación de la cobertura de chocolate
- Derretir aceite de coco en una olla a fuego bajito.
- Agregar la mantequilla de maní y cacao y mezclar bien.
- Apagar el fuego, agregar miel y 1 pizca de sal.
- Sirve en un envase pequeño y coloca la cobertura sobre el helado.
- Congelar por 3hrs
Conoce al cheff
Rafaella Galleti
